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Menü
Vorspeisen
____________Grüner Salat
an italienischer oder französischer Salatsauce
CHF 8.50
Lauwarmer Gemüsesalat
CHF 11.50
Nüssli Salat mit Speck, Ei und Röstzwiebeln
an italienischer oder französischer Salatsauce
CHF 17.50
Haugemachte Ravioli (2 Stk)
gefüllt mit Kalbshaxenragout, an Salbeibutter
CHF 21.00
Falsche "Schnecken" mit Rindsfiletwürfel
überbacken mit hausgemachter “Cafe de Paris”
CHF 27.50
Rindscarpaccio
mit Olivenöl und Parmesan
CHF 20.50
Bündner Capuns hausgemacht
in einer Bergkäsesauce mit Trockenfleisch Garnitur
CHF 19.50
vegetarische Bündner Capuns hausgemacht
in einer Bergkäsesauce mit Röstzwiebeln
CHF 16.50
Tagessuppe
CHF 8.50
Hauptgänge
____________Filet Mignon (200g) an Morchel Sauce
dazu hausgemachte Pommes Dauphine und wilder Broccoli
CHF 53.50
In Rotwein eingelegter "Surbraten"
mit cremiger Polenta und Rotkohl
CHF 36.50
Panierte Schweinsschnitzeli klein
mit Tomatenspaghetti
CHF 19.50
Panierte Schweinsschnitzeli gross
mit Tomatenspaghetti
CHF 28.50
Cordon Bleu vom Schwein "Special"
mit Pommes Frites und Gemüse
CHF 35.50
Bündner Capuns hausgemacht
in einer Bergkäsesauce mit Trockenfleisch Garnitur
CHF 32.50
Hausgemachte Ravioli (5Stk)
gefüllt mit Kalbshaxenragout, an Salbeibutter
CHF 36.50
Rindscarpaccio
mit Olivenöl und Parmesan
CHF 28.50
vegetarische Bündner Capuns hausgemacht
in einer Bergkäsesauce mit Röstzwiebeln
CHF 27.50
Hausgemachte Gnocchi an Morchel Sauce
dazu wilder Broccoli
CHF 28.50
Desserts
____________Caramelköpfli
ausgarniert mit frischen Früchten
CHF 12.50
Hausgemachter Schoggikuchen mit Rahm
CHF 9
Hausgemachter Schoggikuchen mit Galcé und Rahm
CHF 12
Öpfelchüechli
mit hausgemachter Vanillesauce
CHF 13.50
Coupe Dänemark
Vanillegláce mit warmer Schoggisauce und Rahm
CHF 11
Emmentaler Meringues mit Rahm
CHF 8.50
Emmentaler Meringues mit Glace und Rahm
CHF 11
Affogato
Vanilleglacé mit Espresso
CHF 7.50
Sorbet Colonel
Zitronensorbet mit Vodka
CHF 9
Sorbet Pruneau
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune
CHF 9
Sorbet Exotic
Mangosorbet mit Prosecco
CHF 9
1 Kugel Glace
Vanille, Schokolade, Kaffee, Erdbeere, Sauerrahm, Zitrone, Zwetschge, Mango
CHF 3.50
Neue Bestellung
RahmCHF 1.50
mit Rahm
CHF 2.50
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